Что можно есть при аллергическом дерматите взрослому?

Содержание

Аллергический дерматит возникает вследствие иммунной реакции организма на внешние и внутренние раздражители. Очень часто продукты питания играют важную роль в развитии заболевания, поэтому таким пациентам, как правило, назначается обязательная гипоаллергенная диета при аллергическом дерматите.

что можно есть при аллергическом дерматите взрослому

Соблюдение диеты направлено на снижение негативной пищевой нагрузки, особенно у ребенка, а также выявление и исключение продуктов-аллергенов из рациона больного.

Классификация аллергенности продуктов

Диетология подразделяет все продукты на 3 группы, в зависимости от степени аллергенности и реакции иммунной системы, особенно у маленьких детей.

ПЕРВАЯ ГРУППА (ВЫСОКАЯ АЛЛЕРГЕННОСТЬ). Продукты первой группы следует исключить из питания при развитии аллергического дерматита. К ним относятся:

  • все цитрусовые, клубника, шоколад;
  • мед, молоко цельное, майонез;
  • горчица, кетчуп и другие острые специи;
  • все ягоды, овощи и фрукты красного цвета;
  • мясные и рыбные консервы, морепродукты, грибы;
  • жирная рыба и мясо.
  • Помимо этого, усиливать аллергическую симптоматику может алкоголь.

ВТОРАЯ ГРУППА (СРЕДНЯЯ АЛЛЕРГЕННОСТЬ). Продукты из этой группы требуют обязательного отслеживания реакции. К ним относятся:

  • индейка, постная свинина;
  • картофель, рис;
  • кукуруза и сладкий перец;
  • персики и абрикосы.

Отслеживание реакции необходимо, так как эти продукты способны проявиться острой реакцией или, вовсе ее отсутствием.

ТРЕТЬЯ ГРУППА (НИЗКОАЛЛЕРГЕННАЯ). В нее входят продукты, достаточно редко вызывающие аллергию. Практически без опаски можно употреблять:

  • постная баранина, мясо кролика;
  • кабачки, тыква, огурец;
  • зеленые фрукты;
  • кисломолочные продукты с низкой жирностью.

Гипоаллергенная диета при аллергическом дерматите назначается в том случае, когда достаточно сложно определить аллерген, например, у ребенка. Если пищевой аллерген определен правильно, симптоматика постепенно стихает.

Диета для взрослых

В развитии аллергического дерматита основная роль принадлежит индивидуальной непереносимости. Поэтому главным условием диеты является отказ от вероятных аллергенов.

Все продукты питания должны быть свежими, а перед употреблением овощей и фруктов их рекомендуется в течение 12 часов вымочить в воде для снижения концентрации нитратов и вредных веществ.

Кроме того, рекомендовано ограничение в ежедневном меню у взрослых и детей сладкой и соленой, жирной, жареной пищи, а также консервированных продуктов и полуфабрикатов.

Примерное диетическое меню на 7 дней

что можно есть при аллергическом дерматите взрослому

Понедельник каша рисовая с добавлением кураги, чай зеленый овощной суп + картофель отварной небольшое зеленое яблоко котлета из постного мяса с отварными овощами
Вторник овсяная каша на воде, вода минеральная постный борщ + овощи на пару небольшой банан обезжиренный творог, чай
Среда греча отварная отваренный на пару картофель 200 гр. простокваши салат из овощей с оливковым маслом
Четверг любая каша, сваренная на воде, чай зеленый с добавлением чернослива бульон овощной обезжиренный йогурт без консервантов рыба, приготовленная на паровой бане
Пятница каша овсяная без молока, вода минеральная овощи тушеные с добавлением нежирного мяса 1 яблоко (зеленое) творожная запеканка + несладкий чай
Суббота отварной рис + чай зеленый суп из овощей натуральный йогурт овощной салат
Воскресенье каша овсяная с добавлением чернослива. отварной картофель, борщ с капустой. обезжиренный кефир. овощная котлета.

Вполне естественно, что такое меню можно дополнять и заменять аналогичными продуктами. Однако следует учитывать, что лучше всего составлять меню при дерматите взрослых пациентов с учетом мнения диетолога. Иногда встречается появление аллергии на продукты, по сути, не являющиеся аллергенами. В этом случае следует исключить перекрестную аллергию.

Например, если у пациента существует повышенная чувствительность к антибиотикам, негативная реакция может возникнуть при употреблении мяса, в которое добавляются аналогичные препараты для продолжительного хранения. При гиперчувствительности к плесневым грибам, реакция может возникнуть при употреблении кваса и кефира.

Кроме того, необходимо очень осторожно использовать водопроводную воду, так как в ее составе могут присутствовать различные очищающие добавки. Поэтому при предрасположенности к аллергии, рекомендуется пить воду из проверенного природного источника или покупать жидкость в герметичных упаковках.

Важно помнить, что правильно составленное меню и вовремя начатое лечение способно сохранить здоровье не только взрослого пациента, но и ребенка.

Рекомендуемая диета для детей

у ребенка-аллергика диета практически одинаковая с взрослой. Однако следует учитывать, что у детей раннего возраста негативная реакция может быть спровоцирована любыми продуктами. Поэтому необходимо знать наиболее вредные продукты для ребенка.

Диета при развитии заболевания у детей запрещает/рекомендует употребление следующих продуктов:

коровьего молока, куриных яиц, орехов арбузы, зеленое яблоко, груши
фрукты и овощи красного и оранжевого цвета тыква, патиссон
рыба и морепродукты постное мясо, масло растительное
шоколадные конфеты, мед, кофесодержащие напитки постное мясо, масло растительное
грибы. кисломолочные продукты с коротким сроком хранения.

Важно помнить, что кормящие матери также должны соблюдать режим питания, потому что у детей возможна передача аллергена через материнское молоко. Любые диеты у взрослых и детей должны назначаться только высококвалифицированным специалистом. Кроме того, необходим дополнительный прием лактобактерий для восстановления кишечной микрофлоры при дисбактериозе, который сопровождает практически каждого аллергика, вне зависимости от возраста.

Любое кожное заболевание является следствием реакции иммунной системы на внешние или внутренние раздражители.

Диета при дерматите – это основа успешного лечения.

В большинстве случаев пища либо провоцирует возникновение аллергии, либо усиливает влияние факторов.

Роль диеты при дерматитах

Большинство проблем со здоровьем возникает вследствие неправильного питания – об этом твердят сами врачи. И огромное количество болезней исчезает после того, как составлен необходимый рацион питания. При этом преследуются 2 цели:

>

• снизить количество аллергенов внутри организма;

• вывести токсины и вредные вещества, которые успели накопиться.

Даже в тех случаях, когда выявлено, что аллергия не пищевая, диета все равно соблюдается. Дерматиты разделяются на несколько видов. Для каждого из них составляется специфическое питание. Но есть запрещенные продукты, что нельзя употреблять при любой этимологии.

• Рыба определенных видов, икра;

• Морепродукты;

• Овощи и фрукты яркого оранжевого цвета и красного;

• Цельное молоко;

• Пшеница и все продукты с ее участием;

• Соя;

• Яйца;

• Мед;

• Орехи;

• шоколад

Вместе с этим необходимо отказаться от сладкого. Особенно, если сладости содержат крем. Такие продукты снижают скорость выведения токсинов из организма, способствуют их накапливанию.

Правила питания

Диета при дерматите – это набор продуктов, который не нагружает печень. Во время аллергии этот орган работает с особой интенсивностью. Если с каждой порцией пищи будут поступать вредные компоненты, она может не справиться вовсе.

В первую очередь, нужно отказаться от алкоголя и курения. Алкоголь вреден для здоровья! Курение вызывает рак! К этим фразам уже все так привыкли, что просто игнорируют предупреждение. А зря! Печень страдает от этого больше других органов. А если к этому добавить сопутствующие продукты, получается «бомба замедленного действия».

Следует отказаться от:

• фаст-футов;

• чипсов, сухариков;

• салатов с майонезом;

• жареных блюд;

• острых приправ;

• жирной пищи;

• соленого.

Необходимо обеспечить режим питания, который будет способствовать выведению токсинов и аллергенов разной этимологии.

• Большое количество воды – минеральной или обычной.

• В блюда должны добавляться отруби.

• Мучные изделия необходимо заменить на цельнозерновые.

• Увеличить количество овощей, которые содержат грубую клетчатку.

• Проведение яблочных дней. Можно использовать зеленые сорта.

При себорейной форме дерматита основное внимание уделяют на отказ от соленого. При грибковых поражениях нельзя употреблять молочную продукцию. Основные требования остаются неизменными.

Что нужно организму при дерматите

Наряду с избавлением от вредных аллергенов и токсинов организм должен пополняться полезными микроэлементами. На этом основана диета пи дерматите.

1. Лактобактерии восстанавливают микрофлору кишечника и способствуют нормальному усвоению пищи. Высыпания на коже напрямую связаны с состоянием этого органа. Ведь оседание всех микроорганизмов происходит именно в кишечнике. Очищать организм и заселять полезными бактериями нужно кисломолочными продуктами с коротким сроком хранения. Это кефир, домашний йогурт и простокваша. Для тех, у кого присутствует индивидуальная непереносимость лактозы и молочного белка, предпочтительнее принимать аптечные препараты пробиотики.

2. Ненасыщенные жирные кислоты отвечают за состояние кожного покрова. Постоянное пополнение организма кислотами в нужном количестве снимет покраснение, зуд, уберет шелушение. Постепенно кожа начнет восстанавливаться. Большое количество кислот содержится в растительных маслах и морской рыбе. При индивидуальной непереносимости на рыбные продукты запасы омега-3 пополняют готовыми препаратами в капсулах.

3. Фолиевая кислота и другие витамины группы В улучшают обмен веществ в клетках кожного покрова. Пополнение организма этими микроэлементами ускоряет регенерацию кожи. Кроме этого, укрепляется нервная система, повышается стрессоустойчивость. К чему тут высыпания на коже? К тому, что возбужденная и раздраженная нервная система способствует появлению высыпаний. В некоторых случаях отмечают дерматит на фоне нервного расстройства. Большое количество фолиевой кислоты содержится в зелени, нежирном мясе и печени. Как альтернатива – комплекс витаминов в виде таблеток или драже.

4. Антиоксиданты уничтожают свободные радикалы, которые берут участие в формировании токсинов. Помогут от них избавиться растительное масло, семечки, капуста, лук, сельдерей.

5. Дефицит цинка в организме приводит к шелушению кожи и зуду. При поступлении нужного количества микроэлемента, кожа увлажняется, перестает шелушиться, исчезает воспаление. Большое количество цинка содержится в крупе, луке, пивных дрожжах, тыкве.

Что разрешено к употреблению

Диета при дерматите содержит обширное количество ингредиентов. Совмещая их, можно получить великолепные, в то же время полезные, блюда.

Что входит в рацион питания?

1. Овощи всегда на первом месте. Разрешается употреблять все зеленого окраса. Кроме этого, ограничить употребление картофеля.

2. Фрукты необходимо употреблять с осторожностью. Практически на любую ягоду может быть аллергия. Нужно учитывать индивидуальные особенности организма. Наиболее безопасными считаются желтого и зеленого окраса. Кроме цитрусовых.

3. Каши готовятся исключительно на воде. Отказаться стоит только от гречки. В период угасания дерматита можно добавлять сливочное масло. Также рекомендуются цельнозерновые хлебцы.

4. Диетические сорта мяса: говядина, индейка, курица, кролик, говядина. А также субпродукты. Вид мяса подбирается индивидуально. Может наблюдаться аллергия на кролика или мясо курицы. Наиболее безопасное – говядина.

5. Суп рекомендуется варить овощной. Если это мясной бульон, после закипания воду слить. Блюдо начинать готовить на втором бульоне.

6. Кисломолочные продукты можно употреблять в неограниченном количестве. При отсутствии индивидуальной непереносимости можно употреблять кефир, простоквашу, творог, йогурт с живой закваской.

7. Растительные масла используют для заправки любых блюд. Разрешается любое.

8. Напитки должны употребляться в большом количестве. Минеральная вода, компот из сухофруктов, кисель, морс, зеленый чай. Категорически запрещается пить газированные сладкие напитки, соки, алкоголь, кофе, какао.

Процесс лечения

Диета при дерматите начинается с голодания. Основная цель – очистка организма от аллергенов и токсинов. В этот день необходимо пить большое количество воды, зеленого чая без сахара. В качестве пищи разрешаются сухари. На следующий день можно начинать добавлять любой продукт из категории разрешенных. С каждым днем питание разнообразят. Такой способ постепенного ввода новых ингредиентов позволяет определить наличие пищевой аллергии на отдельный продукт.

В острой фазе заболевания придерживается строжайшая диета. Каждый шаг в сторону может свести на нет все предыдущие старания. Когда кожный покров начнет восстанавливаться, можно в ограниченных количествах добавить сладости, белый хлеб, булочки. Для людей с хроническим дерматитом любой этимологии все запретные препараты, которые указаны в разделе «правила питания», табу на всю жизнь!

Все блюда должны быть домашнего приготовления. Можно варить, тушить, готовить на пару. Ограничить количество соли, сахара, специй. Перед употреблением пищи блюда должны быть теплыми. Нельзя кушать слишком горячую или чересчур холодную. Режим питания составляет 3-4 раза небольшими порциями. Между ними делаются перекусы. В итоге получается 6-7 разовое питание. Поскольку пища легкая, быстро переваривается. Организм не испытывает трудностей и нагрузки при работе. Последний прием пищи должен быть не менее чем за 3 часа до сна.

Варианты меню при дерматите

Не стоит думать, что диетическая пища невкусная. Во-первых, к ней нужно привыкнуть. Во-вторых, нужно научиться готовить. Приблизительное меню на целый день представлено ниже.

Вариант 1

• Завтрак – овсяная каша или геркулес на воде. В качестве напитка зеленый чай.

• Обед – овощной суп или на легком мясном бульоне. Второе блюдо – отварной рис с котлетами на пару. Напиток – компот из сухофруктов.

• Ужин – рагу из овощей и мятный чай.

Перекусывать можно зеленым яблоком, грушей, кефиром.

Вариант 2

• Завтрак – творог нежирной консистенции. В качестве напитка компот из яблок.

• Обед – овощной суп из кабачков. Второе блюдо – тушеное мясо и гарнир из риса. Напиток – зеленый чай, кисель.

• Ужин – рыба, приготовленная на пару или тушеная. Салатик из капусты и огурцов с растительным маслом. Компот или стакан кефира.

Перекус – яблоко, груша, сухари, баранки.

Вариант 3

• Завтрак – бутерброд из черного хлеба и творогом с зеленью. Запить его можно зеленым чаем.

• Обед – овощной суп. На второе – картофель или гречка с печенью. Салат из капусты с растительным маслом и зеленью. Кисель или яблочный компот.

• Ужин – рыбные котлеты на пару, нарезка из овощей, чай из ромашки.

Приветствуется травяной лекарственный чай. Некоторые травы способствуют выведению аллергенов, успокаивают кожу, восстанавливают пищеварительную функцию. Способствуют крепкому сну и быстрому отдыху. Можно использовать ромашку, мяту, мелиссу, чабрец.

Укрепление организма

Диета при дерматите должна подкрепляться здоровым образом жизни. Свежий воздух и умеренная нагрузка способствуют укреплению иммунной системы, которая отвечает за защитные функции организма. Дерматиты всегда возникают в том случае, когда она ослаблена. Или же не может справиться с аллергенами.

1. Вовсе необязательно изнурять себя занятием спорта, если на это нет времени или желания. Достаточно несколько часов в день совершать пешие прогулки. Например, отказаться от общественного транспорта, и добираться на работу пешком или на велосипеде. Зарядка по утрам тоже приветствуется. Можно встать всего на 15 минут раньше, и укрепить здоровье физически.

2. Способствует укреплению иммунной системы обтирание водой. Можно начинать с умывания холодной водой. Или делать ванны для рук на несколько минут.

3. Здоровый сон – залог успеха. Организм отдыхает, успевает набраться сил. Нервная система успокаивается. Длительность сна взрослого человека должна быть не менее 8 часов. Этого достаточно, чтобы набраться энергии на будущий день.

Взрослый человек понимает всю необходимость проведения лечения и соблюдения диеты при дерматите. Но объяснить это маленькому ребенку, когда другие детки спокойно едят апельсины, чипсы и конфеты, очень сложно. Вся ответственность лежит на родителях. Желательно, чтобы вся семья перешла на правильное питание, вела здоровый образ жизни. Тогда ребенок все это будет принимать, как норму, а не исключение. Дерматит такое заболевание, которое требует максимум усилий. И не всегда возможно установить истинную причину аллергии. В этом случае, профилактика – прежде всего!

zhenskoe-mnenie.ru

Диета при аллергическом дерматите

Появление аллергического дерматита связано, как правило, с индивидуальной непереносимостью какого-либо продукта – то есть, с аллергией на пищу. В связи с этим главным условием диеты при аллергическом дерматите является отказ от наиболее вероятных аллергенов в питании. Какие продукты чаще всего вызывают аллергию? Это апельсины и лимоны, клубника и земляника, смородина и малина, арахис и другие орехи, какао и кофе, продукция моря и пчеловодства.

Очень важно убрать из меню жирную, соленую, жареную и пряную пищу, а также полуфабрикаты и консервы.

Все употребляемые продукты в обязательном порядке должны быть свежими; перед приготовлением овощей и фруктов их рекомендуется вымачивать в воде (лучше на ночь) для того, чтобы снизить в них концентрацию вредных компонентов и нитратов. Ограничьте в ежедневном меню сладости и соленые продукты.

Гипоаллергенная диета при дерматите предусматривает исключение следующих продуктов:

  • цельное молоко коровы;
  • все виды икры;
  • морепродукция;
  • какао и кофе;
  • ягоду;
  • грибы;
  • цитрусы;
  • продукты пчеловодства;
  • все виды орехов;
  • яйца;
  • ананас.

С осторожностью следует употреблять персик, банан, абрикос, гречку, болгарский перец.

Что же разрешено при аллергическом дерматите?

  • все сорта яблок и груш;
  • бахчевые культуры;
  • кабачок, тыква, капуста;
  • белое мясо;
  • свежий кефир, простокваша, ряженка, творог;
  • растительные масла (кроме арахисового и кунжутного);
  • каши (овсянка, рис, манка).

С осторожностью относитесь к водопроводной воде: иногда её содержание не соответствует нормам и также может провоцировать развитие аллергических реакций, в том числе и аллергического дерматита. Лучше пить очищенную покупную воду, либо брать её в проверенных природных источниках.

Диета при себорейном дерматите

При лечении себорейного поражения кожных покровов необходимо также соблюдать специальные рекомендации по приготовлению и употреблению пищи.

Диета при себорейном дерматите – это, прежде всего, абсолютный отказ от алкогольных напитков, копченных и жареных блюд, еды из ресторанов быстрого питания, а также всевозможных продуктов с большим содержанием вредных химических веществ: это чипсы, сухарики, колбасы, магазинные сладости, пакетированные соки и газированные напитки. Следует ограничить употребление выпечки, особенно из белой муки, а также сладостей (быстрых углеводов) в виде джема, меда, тортов и пирожных. Мясо и рыбу лучше не жарить, а готовить в пароварке или запекать в духовке.

Если вам удалось определить именно тот продукт, который чаще всего провоцирует обострение заболевания, обязательно исключите его из вашего меню и больше никогда не употребляйте.

Пейте достаточное количество свежей чистой воды: этот нехитрый способ значительно ускорит выведение из организма токсических веществ.

Что должно присутствовать в меню при себорейном дерматите?

  • кефир, творог, простокваша, молоко, натуральный йогурт;
  • овощи, зелень, разнообразие фруктов и ягод;
  • мясо (нежирные сорта, от сала лучше отказаться);
  • блюда с натуральным коллагеном (желе, заливная рыба и мясо, холодец).

Если этиологическим фактором появления себорейной формы дерматита является стресс или нервный срыв, то в таком случае диетическое питание должно включать в себя напитки и настои из лекарственных трав, которые оказывают успокаивающее и стабилизирующее нервную систему действие. К таким травам относится валериана, мята, мелисса, ромашка и др.

Диета при дерматите Дюринга

Дерматит Дюринга отличается стойким хроническим течением. Вероятными причинами заболевания считают нарушение всасывания вследствие гиперчувствительности организма к продукту злаковых протеинов (глютенов) – клейковине. Глютен – это протеин, который находится в злаковых культурах, таких как овёс, пшеница, ячмень, рожь. Таким образом, диета при дерматите Дюринга должна в обязательном порядке исключать из рациона продукты, в которых содержится глютен.

Какие продукты следует исключить:

  • блюда, в которые добавлялась мука и солод (супы, кремы, подливы);
  • заменители натурального кофе (ячменные или другие напитки), пиво, все виды кваса;
  • мороженое, пшеничное масло, шоколад с начинками;
  • бобовые культуры (горох, чечевица, фасоль), злаковые (пшено, овес, ячмень, манка, перловка), капуста;
  • мучные продукты (все виды макарон и вермишели, пельмени и вареники, хлеб и булки, печенье и пирожные, блины и сухарики);
  • котлеты и другие блюда в панировке, колбаса (с добавками муки или хлебными составляющими).

Список разрешенных продуктов при дерматите Дюринга:

  • кукурузная, соевая и рисовая мука, и выпечка из неё;
  • рис, гречка, кукуруза в виде каш;
  • мясные и рыбные продукты без панировки, коровье молоко (не более ½ литра в сутки), кефир и простокваша, домашний творог, соленый и твердый сыр;
  • морковь, свеклу, кабачок, картофель, лук, чеснок;
  • растительное масло, сливочное, домашний майонез;
  • продукты пчеловодства, варенья и джемы, компоты и кисели;
  • все виды фруктов;
  • все виды натурального чая и кофе (не суррогаты), минеральная вода без йодистых и бромных соединений;
  • все виды зелени, орехов, пряностей, не йодированная соль, тыквенные и подсолнечные семечки, оливки.

Необходимо внимательно относиться к выбору продуктов питания. Совершая покупки в магазине, следует тщательно изучать состав продукта, обращая внимание на возможное содержание в нем запрещенных ингредиентов.

Диета при дерматите на руках

Диета при дерматите на руках должна быть составлена, учитывая особенности конкретного организма. Берется во внимание наличие индивидуальной гиперчувствительности, нарушение проницаемости кишечных стенок и прочие факторы, являющиеся причинами появления дерматита.

Питаться при дерматите на руках следует сбалансировано, с учетом ежедневной потребности человека в витаминах и минералах.

Что следует обязательно вычеркнуть из меню:

  • алкогольные напитки;
  • растения-фитонциды (репчатый лук, хрен, чеснок);
  • копченые, обжаренные и соленые блюда;
  • блюда с содержанием меда и других продуктов пчеловодства;
  • лимоны, апельсины, мандарины, ананас;
  • кофе, продукция с шоколадом, какао;
  • жирные продукты, в том числе и сало.

Разнообразить ежедневное меню можно фруктовыми десертами, овощными блюдами, супами и кашами, мясом и рыбой нежирных сортов, кисломолочной продукцией.

В целом, составить индивидуальную схему питания при дерматите на руках должен лечащий доктор, который компетентен в причинах и механизме возникновения заболевания. Однако желательно придерживаться и общепринятых норм в диетическом питании.

Диета при периоральном дерматите

Периоральный дерматит хорошо поддается лечению, если терапевтические мероприятия проводятся в сочетании с соблюдением некоторых особенностей в питании. Из меню исключают мясные продукты, сладости, жирные и жареные блюда. Запрещены яйца, морская рыба, продукты сои, икра, грибы. Диета может быть достаточно строгой.

Однако не спешите самостоятельно подбирать себе диету.

Периоральный дерматит – заболевание полиэтиологическое, то есть, причины заболевания могут быть разными. Поэтому лучшим решением станет консультация квалифицированного врача-дерматолога, который подберет вам диету, максимально ограждающую ваш организм от основных причин, которые провоцируют развитие заболевания.

Диета при контактном дерматите

Контактный дерматит является разновидностью аллергической формы дерматита, поэтому рекомендации по питанию при этих заболеваниях практически одинаковы. Самые важные моменты в построении питания – исключение из рациона пациента тех блюд, которые провоцируют развитие аллергии, а также обеспечение организма витаминами и другими полезными элементами.

Первое правило диеты при контактном дерматите – это соблюдение питьевого режима. Достаточное количество жидкости необходимо для ускорения выведения токсических и сенсибилизирующих веществ из организма.

Остальные нормы питания являются общепринятыми при аллергических заболеваниях. Это отказ от кофе и шоколада, алкоголя, газировки и соков из «пакетов», от цитрусовых, острых и жареных блюд, консервов и маринадов, меда и орехов. Все эти продукты могут спровоцировать развитие аллергии у гиперчувствительных лиц. С осторожностью следует употреблять цельномолочные продукты, яйца и продукты моря.

Что же можно при соблюдении данной диеты?

  • свежая кисломолочная продукция;
  • нежирное мясо;
  • цельнозерновые хлебцы;
  • овощи, укроп, петрушка, салат;
  • каши и супы из круп (гречка, овсянка, рис);
  • все сорта яблок и груш;
  • не крепко заваренный чай, компот из сухофруктов, настой шиповника.

И ещё раз напомним о необходимости пить достаточное количество воды, негазированной и не водопроводной, а простой и чистой воды. Её можно покупать в магазине, либо брать в проверенном естественном источнике: колодце или роднике.

Диета при дерматите у взрослых

Что необходимо учитывать при назначении диеты при дерматите у взрослых? Известно, что питание взрослого человека существенно отличается от того, что ест ребенок.

В первую очередь – это алкоголь, будь то пиво, или вино, или более крепкие напитки: их необходимо исключить.

Следующий шаг – пересмотр рациона питания. Жареные, соленые, копченые блюда, фаст-фуд – исключаем. Помните, что нам необходимо оградить организм от некоторых раздражающих факторов, которые пагубно действуют внутри организма, попадая в него с пищей. По этой же причине с большой осторожностью употребляйте блюда с добавлением меда, орехов, морепродуктов, цитрусовых, соевых продуктов, а также яиц и молока. Вместо соусов пользуйтесь различными видами растительных масел (кроме арахисового и кунжутного, они могут вызвать аллергию), а также кисломолочными продуктами – сметаной, йогуртом. Употребляйте супы, каши, овощные блюда, нежирные паровые котлеты. При приготовлении пищи старайтесь не добавлять специи и приправы, а соли и сахара кладите поменьше: это предупредит задержку жидкости в организме.

При выборе продуктов ориентируйтесь на состав, указанный на упаковке: наличие консервантов, красителей, ароматизаторов, эмульгаторов и прочих вредных веществ может усугубить течение дерматита, поэтому от таких продуктов лучше отказаться.

Все продукты, которые вы употребляете в пищу, должны быть свежими, овощи и фрукты – хорошо вымытыми.

Хорошо, если пищевой аллерген был обнаружен: обязательно исключите его из рациона и больше никогда не употребляйте.

Диета при дерматите у детей

Планируя питание своего ребенка, проследите, после употребления каких продуктов признаки дерматита усиливаются, и исключите такую продукцию из рациона малыша. К сожалению, вычислить потенциальный аллерген порой бывает довольно сложно, и тогда приходится исключать из меню всю продукцию, которая в какой-то мере может вызывать аллергические реакции. К таким продуктам относятся:

  • животные жиры в любом виде;
  • фрукты и овощи, обладающие красной расцветкой (томаты, свекла, хурма и др.);
  • цитрусы;
  • шоколад в любом виде, какао;
  • орехи;
  • продукты пчеловодства.

Готовьте ребенку кашки, заправленные небольшим количеством растительного масла, протертые супы, овощные пюре. Можно предложить нежирное мясо, отваренное или приготовленное в пароварке, запеченные фрукты, творожок, творожную запеканку, овощные оладьи, натуральный йогурт с фруктами. Будьте осторожны с ягодами: дети могут быть очень чувствительны к ним.

Избегайте применения соли и быстрых углеводов, ограничьте употребления ребенком сладостей. Магазинные сладости и газировку однозначно следует исключить: содержание в таких продуктах всевозможных химических веществ является очень тяжелой нагрузкой для детского организма. То же самое касается и блюд из ресторанов быстрого питания.

Пища, предлагаемая ребенку с дерматитом, должна легко усваиваться, быть сбалансированной и не содержать возможных аллергенов и раздражающих веществ.

Зачастую у ребенка проявляется аллергия на коровье молоко: в таких случаях маме следует быть внимательнее при выборе готовых смесей и пюре для малыша. Обязательно рассматривайте этикетки и читайте состав продукта, чтобы случайно не дать ребенку пищу с аллергеном. Иногда ребенок, не принимающий молоко коровы, может вполне нормально переносить молоко козье.

Если у малыша развился пероральный дерматит, употребляемая им пища не должна содержать веществ, раздражающих кожные покровы вокруг ротовой полости. В такой ситуации необходимо исключить соленые, острые, кислые и горячие блюда.

Диета мамы при атопическом дерматите у малыша

Ребенок первых лет жизни чрезвычайно подвержен развитию аллергических реакций, ведь маленький организм еще недостаточно приспособлен к некоторым новым для него веществам. Диатез, атопический дерматит – зачастую молодые мамы не могут понять, откуда берется то или иное заболевание. Как правило, аллерген попадает в организм малыша с питанием. Если малыш ест смеси – скорее всего, причина в них. Если же ребенок находится на грудном вскармливании – виной тому является питание матери, ведь практические все вещества, употребляемые с пищей, попадают в грудное молоко, а оттуда – в организм малыша. Более того, специалисты утверждают, что женщина должна исключить некоторые продукты из своего питания еще на последних неделях беременности, не говоря уже о периоде грудного вскармливания.

Какие же продукты должны быть в рационе матери, и какие лучше исключить?

Предлагаем вам список продуктов, которые более других способны вызвать аллергическую реакцию:

  • абсолютно все цитрусы (апельсины, мандарины, лаймы, грейпфруты, лимоны);
  • продукция пчеловодства (мёд, перга, пыльца, забрус);
  • фрукты, которые не произрастают в данном регионе (экзотические плоды);
  • земляника и клубника, виноград;
  • продукты моря, кальмары, крабы, лангусты, мидии;
  • икра;
  • яйца кур;
  • цельное молоко;
  • пшеница и рожь;
  • какао-бобы и продукты из них;
  • орехи, ореховое масло и паста;
  • копчености, пряности, сладости, продукты с химическими красителями и консервантами, в том числе и напитки.

Мама должна питаться умеренно, не переедать и не акцентироваться на каком-либо одном продукте: питание должно быть разнообразным и полноценным.

Внимательно относитесь и к питанию малыша: не перекармливайте его, новые смеси и прикорм вводите постепенно, начиная с ½ ч. л. Желательно не отлучать ребенка от груди до 1 года. А вот чистую воду давайте малышу по первому требованию: поддержание водного баланса очень важно для профилактики диатеза.

Меню диеты при дерматите

Как составить суточное меню, которое не принесет вреда человеку, страдающему дерматитом? Учитывая все рекомендации, можно привести примерный рацион питания, состоящий из разрешенных при гиперчувствительности организма продуктов:

  • Завтрак. Овсяная каша на воде, некрепкий зеленый чай.
  • Обед. Суп на некрепком мясном бульоне, рис с паровыми котлетами, компот из сухофруктов.
  • Ужин. Рагу из овощей, мятный чай.

В качестве перекуса в течение дня можно съесть яблоко или грушу, на ночь выпить стакан нежирной свежей простокваши.

Второй вариант:

  • Завтрак. Творог с нежирной сметаной, яблочный компот.
  • Обед. Суп-пюре из кабачков, мясо, тушенное с овощным гарниром, зеленый чай.
  • Ужин. Рыба, приготовленная в пароварке, салат из огурцов и капусты, компот.

Третий вариант:

  • Завтрак. Бутерброд из цельнозернового подсушенного хлеба и творога с зеленью, зеленый чай с мелиссой.
  • Обед. Овощной суп, гречка с печенью, листья салата и зелень, овсяный кисель.
  • Ужин. Рыбные паровые котлеты, нарезанные овощи, ромашковый чай.

Меню может быть достаточно разнообразным и полезным, если правильно подходить к вопросу создания схемы питания. Если вы сомневаетесь в выборе продуктов или блюд, не пренебрегайте консультацией дерматолога или диетолога, задача которых – подробно и понятно объяснить вам роль того или иного продукта в рационе, а также возможность его использования при дерматите.

Рецепты диеты при дерматите

В интернете и специальной литературе можно найти множество рецептов диеты при дерматите. Особенно легко соблюдать эту диету при наличии пароварки – незаменимого средства при соблюдении диетического питания. К примеру, приведем вам некоторые из наиболее популярных рецептов.

  • Полноценный ужин из пароварки

Возьмем два кусочка индюшиной грудки, несколько картофелин, морковь, цветную капусту и соль. В пароварку наливаем воду, в нижний отсек помещаем крупно порезанную присоленную картошку, в верхний отсек помещаем кусочки цветной капусты, морковь колесиками или брусочками, поверх них – мясо. Солим. Готовим на протяжении часа при полной мощности. Подаем с домашним майонезом или нежирной сметаной.

  • Рыба с пользой

Возьмем филе нежирного сорта рыбы, солим и помещаем в пароварку поверх листьев салата. На рыбу кладем нарезанный укроп и немного лаврового листа. Включаем максимальную мощность, готовим около 15-20 минут, чтобы не передержать. Вместо салатных листьев можно положить капустные, тоже очень вкусно.

  • Кукурузная каша в пароварке

Промываем кукурузную крупу, помещаем её в чашку для риса (в пароварке) и заливаем воду в соотношении 1:4. Устанавливаем таймер на 25 минут. После этого добавляем немного соли и растительного масла (воды по желанию) и ставим ещё на 5 минут. Оставляем каше потомиться немного, и подаем к столу. Если вы кладете большую порцию крупы в пароварку, времени на приготовление может понадобиться больше.

  • Запеченная куриная печень

Возьмем 500 г куриной печени, небольшой кабачок, домашний майонез, зелень, немного растительного масла. Печень отбиваем, солим, укладываем в смазанную растительным маслом форму, сверху кладем кружочки кабачка, солим, наливаем сверху майонез, можно присыпать небольшим количеством твердого тертого сыра. Запекаем в духовке до готовности. При подаче посыпаем зеленью.

  • Телятина в пароварке

Возьмем 1,5 кг телятины, мясо помоем и обсушим, удалим пленочки. Натираем мясо солью и нашпигуем кусочками морковки и оливками. Плотно связываем мясо нитью, обматываем фольгой и помещаем в пароварку. Готовим на полной мощности. Время приготовления зависит от величины куска мяса, в среднем телятина готовится около 1,5 часа: необходимо периодически проверять готовность мяса в процессе. Подавать телятину с гарниром из круп или овощей.

На протяжении данной диеты не забывайте о том, что вам необходимо выводить токсины из организма: выпивайте достаточное количество жидкости, не менее 1,5 л в сутки.

Полезно во время диеты принимать пробиотические препараты, улучшающие пищеварение и восстанавливающие нормальную микрофлору кишечника.

Диета при дерматите должна быть составлена с учетом полученных диагностических результатов и использоваться наряду с соответствующей медикаментозной терапией, назначенной врачом.

ilive.com.ua

Что есть нельзя?

Составление диетического рациона начинается с учета и исключения продуктов-аллергенов, которые можно разделить на две группы.

К первой относятся высокоаллергенные изделия — все виды цитрусовых, клубника, шоколад, продукты пчеловодства. Цельное молоко, специи, майонез, горчица, кетчуп, уксус, хрен, соевые изделия.

что можно есть при аллергическом дерматите взросломуАллергенными считаются ягоды, овощи и фрукты красного цвета, рыба высокой жирности, мясо, консервы, морепродукты, грибы.

Усиливают действие аллергена алкогольные напитки, которые нужно полностью исключить из меню.

Ко второй группе продуктов относят картофель, рис, кукурузу, сладкий перец, персики, абрикосы, индейку и постную свинину.

Их действие на организм непредсказуемое, нужно отслеживать реакцию иммунной системы при употреблении таких изделий в минимальном количестве.

Помимо исключения этих продуктов из рациона нужно еще уделить внимание процессу приготовления пищи.

Разрешается готовить блюда методом варки, тушения, на пару, запекании с минимальным содержанием масла, а вот от жаренных, консервированных, жирных, соленых, вяленых лакомств нужно отказаться.

Допустимые продукты

При соблюдении диетического питания во время лечения аллергического дерматита можно вводить в рацион отварную и тушеную телятину, первый бульон при этом сливать, а употреблять второй. Также разрешается мясо кролика, нутрии, курица без кожуры и свинина без жира.

При аллергии на коже можно есть следующие продукты:

  • цельнозерновые крупы (овсянка, манка, гречка, перловка);
  • постная баранина, мясо кролика, нутрии;
  • овощи зеленого цвета;
  • фрукты – зеленые яблоки, груша, слива, крыжовник;
  • кисломолочные изделия с 1% показателем жирности;
  • растительные масла.

Что касается питья, то во время диеты необходимо употреблять только очищенную и отфильтрованную воду, пить не менее 2 л в день.

Также допускаются компоты из сухофруктов, отвары из лекарственных растений, минеральная вода без газа, зеленый чай, узвар.

Рекомендуемая диета для детей

что можно есть при аллергическом дерматите взросломуПри составлении меню для ребенка нужно учитывать вышеописанные рекомендации, таким образом, будет легче вычислить пищевой аллерген и устранить его из рациона.

Вот на что следует обратить внимание в первую очередь:

  1. Ребенок должен употреблять низкокалорийную пищу, при этом рацион обязан включать витамины и микроэлементы (натурального или аптечного происхождения), которые так необходимы для детского организма.
  2. Нельзя полностью исключать из меню рыбу, мясо, овощи, каши, кисломолочные изделия.
  3. Все блюда готовить только в домашних условиях, запрещены полуфабрикаты, концентраты, продукция фастфуда.
  4. Важно избегать применения соли и быстрых углеводов, ограничить или свести к минимуму употребление сладостей, а также других продуктов с тяжелой нагрузкой на детский организм (выпечка, ресторанные блюда быстрого приготовления).
  5. Если у ребенка аллергия на коровье молоко, тогда необходимо внимательнее выбирать смеси и пюре для малыша, чтобы в их составе отсутствовал продукт из зоны риска (возможно, поменять на козье молоко).
  6. Обязательно проводить тепловую обработку продуктов питания, чтобы снизить действие аллергена на детский организм.
  7. Картофель и крупы вымачивать перед приготовлением, избавляясь, таким образом, от крахмала.

В день выпивать не менее 1-1,5 л воды, чтобы эффективно очистить организм от аллергических компонентов.

Примерное меню на день

Учитывая вышеописанные рекомендации можно составить следующее меню:

  • на завтрак кушать овсяную кашу на воде и стакан яблочного компота;
  • на второй завтрак – порция творога, стакан компота;
  • на обед – овощной суп, тушеное мясо с кабачками и зеленью, несладкий фруктовый чай;
  • ланч – овсяный кисель;
  • на ужин отварить порцию рыбы, приготовить овощное рагу, запить стаканом ромашкового чая.

Перед сном можно выпить стакан компота или свежей простокваши. Во время перекусов можно полакомиться яблоком или грушей. Одноразовая порция должна составлять 100-150 г готового блюда.

Какие профилактические и медикаментозные средства можно применять для лечения детей — читайте по ссылке.

Рацион для взрослых

что можно есть при аллергическом дерматите взросломуПри составлении меню диеты при дерматите для взрослых нужно ориентироваться на потребление полезной и здоровой продукции, которая не сможет оказать на организм негативного воздействия.

Рекомендованные блюда лечебной диеты при аллергическом дерматите:

  1. На завтрак — гречневая каша на воде, с небольшим кусочком сливочного масла, овсяная каша, можно сделать творожный салат с добавлением груш или крыжовника, запечь яблоки, употребить порцию несладкого с фруктами.
  2. На обед подойдет овощной суп, крем-суп из картофеля и овощей, суп с фрикадельками, кабачками, патиссонами. На второе блюдо приготовить отварной рис с говядиной, пюре из картофеля с отварным кроликом, кабачки с мясом или зеленью, полить нежирной сметаной домашнего изготовления.
  3. Ужин должен быть легким, может состоять из творожной запеканки, тушеной капусты, овощного рагу, кисломолочной продукции, запеченной рыбы.

Нужно учитывать определенные нюансы — если у пациента имеется аллергия на антибиотики, тогда нужно отказаться от употребления магазинного мяса, в котором имеются аналогичные компоненты, это же касается и плесневых грибов – квас, кефир.

Рацион каждого пациента должен быть индивидуальным, обязательно проконсультироваться с диетологом по поводу составления лечебного стола.

Как долго придерживаться диеты?

Придерживаться гипоаллергенной диеты нужно до тех пор, пока симптомы болезни не исчезнут, и не наступит полное выздоровление. Диагностировать такое состояние может только лечащий доктор, без его рекомендаций вводить пищевые аллергены запрещено.

что можно есть при аллергическом дерматите взросломуВсем аллергикам специалисты советуют вести пищевые дневники, для определения вида аллергена.

Для его обнаружения потребуется 2-3 недели, за это время нужно делать соответствующие записи в тетради, на основании которых врач сможет установить полную картину происходящего.

Успех определения аллергена и улучшения самочувствия пациента зависит от ряда правил:

  • строгого соблюдения гипоаллергенной диеты;
  • исключения из рациона «проверенных» организмом продуктов;
  • ограничение применения антигистаминных и гормональных препаратов.

Полезные рецепты блюд

Легко соблюдать лечебную диету при наличии мультиварки или пароварки, можно приготовить множество блюд, которые будут не только полезными, но и очень вкусными.

Популярные рецепты:

  1. Рыбное блюдо – нужно взять филе нежирного сорта рыбы, посолить, выложить в пароварку на листья салата. Сверху мелко измельчить укроп, добавить листочек лаврового листа. Через 20 минут на максимальной мощности блюдо будет готовым к употреблению.
  2. Кукурузная каша – промыть крупу, заранее вымочить в воде, поместить в чашу пароварки и залить водой в соотношении – 1 к 4. Установить таймер на 25 минут в режиме «каша». После добавить по вкусу соль и ложку растительного масла, оставить на 5 минут в режиме «подогрев». Через минут 10 после томления кашу можно подавать на стол.
  3. Куриная печень в запеченном виде – необходимо подготовить 500 г продукта, кабачок, зелень, ложку растительного масла и майонез домашнего приготовления. Отбить печень, посолить и поперчить по вкусу, уложить в подготовленную форму, сверху кабачки, нарезанные соломкой, майонез, укроп, петрушка. Запечь до готовности.

Прежде, чем менять привычный рацион нужно посоветоваться с доктором, возможно, придется заменить некоторые продукты лечебной диеты специальной добавкой или аптечным витаминным составом.

Правильное и здоровое питание – это залог успешного выздоровления и улучшения Вашего самочувствия! Берегите себя и не занимайтесь самолечением!

101allergia.net

Симптомы и формы заболевания

Протекание патологии можно условно разделить на три фазы, следующие одна за другой: младенческая, детская и взрослая. Каждой из них присущи собственные специфические особенности. В детском и младенческом возрасте болезнь часто путают с псориазом, контактным дерматитом, проявлениями пищевой аллергии. Поэтому постановка диагноза во многом зависит от своевременного исключения этих заболеваний.

Наиболее распространенная локализация при младенческой форме: кожа лица, суставов конечностей иногда появляются отдельные очаги на туловище. Болезнь обостряется при введении прикорма, в период прорезывания зубов. При детской форме появляется поражение кожных покровов на суставах конечностей, шейном отделе, тыльной части кисти, подлоктевых и подколенных ямках. В подростковом возрасте может наблюдаться как стойкая ремиссия, так и частые рецидивы патологии с увеличением площади высыпаний.

Вернуться к оглавлению

Особенности питания при дерматите

Лечение подбирает врач, но за питание ребенка полностью отвечают родители. Как уже говорилось, кроме наследственных факторов, появление атопического дерматита во многом обусловлено аллергическими реакциями на пищевые продукты. Поэтому при появлении признаков этого заболевания нужно исключить из рациона продукты, предположительно вызывающие аллергию.

К таким продуктам в первую очередь относится коровье молоко, рыба, цитрусовые, маринады, орехи и шоколад. К опасным продуктам также относятся пряности, ярко окрашенные фрукты, изделия с красителями и химическими добавками. Диеты нужно придерживаться продолжительное время, так как даже при видимом избавлении от кожных высыпаний нельзя говорить о полном исцелении. Ребенка можно кормить только разрешенными продуктами.

3 основные правила питания, которых нужно придерживаться при атопическом дерматите:

  • Практически полный отказ от сладкого. Это относится и рациону малыша и питанию кормящей мамы.
  • Строгие диеты запрещены. Если у малыша атопический дерматит, придерживаться определенных правил питания необходимо. Но при этом нельзя исключать из рациона такие важные для организма продукты, как мясо, овощи и творог.
  • Ведите пищевой дневник. В такой дневник необходимо вносить данные, о продуктах, потребленных кормящей матерью или ребенком. Благодаря этому можно будет выяснить, чем вызваны кожные высыпания.

Вернуться к оглавлению

Питание кормящих матерей и младенцев на искусственном вскармливании

Для грудных детей, страдающих кожными болезнями, лучшим питанием является грудное вскармливание. Это связано с тем, что в материнском молоке содержатся легко расщепляемые белки. Они полностью усваиваются организмом младенца. Также грудное молоко насыщено секреторным иммуноглобулином, защищающим слизистую оболочку малышей от влияния аллергенов. Детям на искусственном вскармливании питательную смесь рекомендует врач.

Вся еда, которую съедает кормящая мать, расщепляется в ее кишечнике на составляющие части. После чего питательные вещества попадают в кровеносные сосуды, доходят до груди и с молоком передаются ребенку. Все продукты расщепляются с различной скоростью, значит и вещества, полученные из них, оказываются в молоке через разные промежутки времени. Например, для молочных продуктов этот временной промежуток составляет 3-4, а для мяса – 20-24 часа. Получается, что реакция на съеденное мамой может проявиться у малыша через 4-24 часа.

Иногда аллерген провоцирует появление дерматита только после накопления в организме до определенного уровня. В связи с этим встречаются случаи, когда мама на протяжении какого-то времени употребляет определенный продукт, а потом у ребенка появляются высыпания на коже. Следовательно, чтобы избавиться от сыпи, исключить из меню кормилицы еду, вызывающую патологию.

Вернуться к оглавлению

Продукты, которые вызывают аллергию:

  • Мед.
  • Красные фрукты, цитрусовые.
  • Коровье молоко.
  • Еда с химическими добавками и красителями. Аллергию могут вызвать даже оболочки витаминов и лекарственных средств.

Кормящая мать должна очень осторожно вводить в свой рацион новые продукты. Причем, желательно это делать с утра и в небольших количествах. На протяжении 24 часов после нововведения нужно отслеживать изменения в состоянии младенца. Если все прошло хорошо, то можно постепенно увеличивать его количество. К тестированию новой пищи можно перейти не ранее чем через 48 часов.

Вернуться к оглавлению

Введение прикорма

Не следует торопиться вводить прикорм ребенку-аллергику. Возможно, что со временем организм малыша научиться вырабатывать ферменты, необходимые для расщепления проблемных продуктов. Начинать прикармливать ребенка рекомендуется не ранее 6-7 месяцев. Каждый новый продукт вводится с осторожностью.

В пищевом дневнике нужно фиксировать реакцию на прикорм. Каждое новое блюдо вводят малыми дозами – по чайной ложке. Если в течение суток негативные изменения не наступили, количество можно увеличить. При появлении аллергии продукт исключается, повторить попытку введения можно через полгода.

Вернуться к оглавлению

Препараты от атопического дерматита у детей

На сегодняшний день для лечения атопического дерматита существует большое количество препаратов, которые помогают уменьшить зуд, покраснение и шелушение кожи. Чаще всего доктор может назначить следующие препараты:

  1. Супрастин
  2. Тавегил
  3. Зодак
  4. Фуцикорт

Но нужно помнить, что постоянное употребление таблеток оказывает большую нагрузку на почки и печень ребенка. Чтобы вылечить атопический дерматит следует не только принимать медикаменты, предписанные врачом, но и позаботится о правильной диете. Большая часть из действующих рекомендаций уже была приведена в этой статье выше.

Вернуться к оглавлению

Диета для детей

Детское питание при атопическом дерматите не должно включать гипоаллергенные продукты. В связи с этим возникает ряд трудностей при кормлении ребенка. В меню малыша должны входить блюда, приготовленные в домашних условиях, на пару или отваренные. Категорически запрещено во время обострений давать детям минеральные добавки и синтетические витамины.

Гипоаллергенные продукты:

  • Рыба и морепродукты.
  • Птица, жирное мясо, яйца.
  • Какао, шоколад, кофе.
  • Мед, сдобное тесто.
  • Баклажаны, томаты, грибы, любые тепличные овощи и фрукты.
  • Клубника, дыня, ананасы, малина, гранаты, цитрусовые.

Подбираются блюда, которые разнообразят рацион малыша, в то же время восполнят дефицит белка и необходимых организму веществ. Первые блюда готовятся на вторичном говяжьем бульоне. В супы добавляются крупы и овощи. Из жиров можно есть оливковое и сливочное масло. Из молочнокислых продуктов – обезжиренные творог и кефир.

Каши рекомендуются безглютеновые, картошка разрешена только варенная. Не будет вреда от отечественных грунтовых огурцов, зелени (петрушки и укропа). Из напитков: приготовленные в домашних условиях компоты из яблок, смородины, вишни и сливы; сладкий чай. Хлебобулочные изделия подбираются не сдобные, предварительно подсушенные.

Примерное меню:

  • Завтрак. Гречневая каша из не обжаренной крупы, сваренная на воде с добавлением 0,5 чайной ложки сливочного масла. Чай с сахаром.
  • Обед. Суп-пюре из капусты и картошки на вторичном говяжьем бульоне. Яблочный компот.
  • Ужин. Пшенная каша, отварная говядина. Чай, можно зеленое яблоко.

Вернуться к оглавлению

Профилактические меры

Профилактика атопического дерматита базируется на двух основных принципах: создании гипоаллергенной среды для ребенка и соблюдение диеты. Чтобы уменьшить контакт с пылью, нужно придерживаться рекомендаций по уборке и уходу за постельным бельем. Не ставьте в спальне такую технику, как телевизор и компьютер. Детям, склонным к аллергиям, не позволяйте контактировать с раздражающими веществами (щелочным мылом, средствами бытовой химии).

Не покупайте малышу облегающую и синтетическую одежду. Отдавайте предпочтение просторным вещам из натуральных тканей, которые позволяют избежать перегрева. Главное правило подбора одежды: вещи должны быть мягкими и воздухопроницаемыми. Данная мера предотвратит появление раздражения и расчесов.

Ограничьте нахождение малыша на солнце. Детям-аллергикам загар категорически противопоказан. Одна из самых распространенных ошибок – это пребывание ребенка на солнце в течение длительного времени. Это приводит к временному улучшению состояния, но впоследствии заканчивается обострением болезни.

netrodinkam.ru

Аллергический дерматит на сегодняшний день является одним из самых распространённых заболеваний. Несмотря на то, что все причины его развития по сей день точно не определены, медицина готова предложить огромное количество вариантов, направленных на излечение данного недуга.

Так, главную роль в победе над дерматитом аллергического происхождения играет правильное и сбалансированное питание.

Однако диета у взрослых должна сочетаться и с медикаментозной терапией, в частности, с использованием гормональных и негормональных мазей.

Продукты и степень их аллергенности

Многие считают, что при дерматите аллергического происхождения следует отказаться от любимых продуктов. Спешим вас уверить: это не так! Рацион аллергика достаточно обширен.

Опытный аллерголог, на основании опроса и специальных исследований, посоветует пациенту употреблять в пищу именно те продукты, в которых не содержатся вещества, провоцирующие возникновение заболевания.

Основные пищевые аллергены

Итак, все продукты подразделяются диетологами на 3 степени активности аллергенных веществ – высокую, среднюю и низкую.

Мы рекомендуем!

Для лечения и профилактики ДЕРМАТИТА и других кожных заболеваний наши читатели успешно используют метод от Елены Малышевой. Внимательно изучив этот метод мы решили предложить его и Вашему вниманию.

Читать подробнее…

К высокой степени относятся следующие продукты:

  • свежее коровье молоко;
  • все морепродукты, включая ракообразные;
  • алкогольные напитки;
  • жирные сорта рыбы и мяса;
  • яйца;
  • шоколадная продукция;
  • кофейные и какао-напитки;
  • мёд всех разновидностей;
  • все виды орехов;
  • грибы;
  • сельдерей;
  • помидоры;
  • крупы пшеничные и ржаные;
  • некоторые виды фруктов – цитрусы, а также малина, хурма, смородина, гранат, клубника, ананас, земляника, дыни, виноград.

К средней степени аллергенности относятся:

  • кукуруза;
  • не вымоченный рис;
  • перцы болгарские;
  • персики, абрикосы в свежем виде;
  • картофель.

Низкая степень активности аллергенов у:

  • цукини;
  • слив;
  • тёмной тыквы;
  • репы;
  • патиссонов;
  • огурцов.

Несмотря на перечисленный перечень, диета при аллергическом дерматите назначается только доктором. Поэтому не следует заниматься самотерапией, чтобы не усугубить состояние.

к содержанию ↑

Чего не должно быть в меню и что можно есть?

При дерматите аллергического происхождения следует отказаться от всех продуктов, указанных в первой группе по степени аллергенности. Не должны подаваться на стол аллергика копчености, острая пища, а также сухофрукты (кроме чернослива).

Забыть придётся и об алкоголе, поскольку именно он чаще всего становится самым главным виновником в возникновении дерматита аллергического происхождения.

Обязательно обращайте пристальное внимание на состав продуктов, которые приобретаются в магазине. На упаковке, в графе «состав» не должно быть красителей, ароматизаторов и консервантов. Многие производители, кстати, на самом видном месте отмечают, что их продукт не содержит вредных компонентов, а, значит, его разрешается употреблять в пищу аллергикам.

Диетологи советуют приобретать только свежую еду и не закупать сразу несколько пакетов с продуктами, поскольку залежавшаяся еда может образовывать токсичные соединения, которые вредны человеку с дерматитом.

Следует отметить, что менять следует не только своё меню, но и способы обработки пищи. Не рекомендуется есть жареные блюда с использованием острых специй и пряностей. Пищу лучше готовить на пару, тушить, запекать, варить. Крупы перед приготовлением лучше вымачивать, а мясо вываривать 2 раза.

Отзыв нашей читательницы — Ирины Черновой

Недавно я прочитала статью, в которой рассказывается о натуральном средстве Крем-воск «Здоров» от дерматита. При помощи данного крема можно за короткий срок избавиться от ДЕРМАТИТА в домашних условиях.

Я не привыкла доверять всякой информации, но решила проверить и заказала одну упаковку. Изменения я заметила уже через неделю: уменьшился зуд, высыпания, пирпухлость. После 2 недели применения дерматит почти полностью прошел, а кожа после крема стала мягкая. Попробуйте и вы, а если кому интересно, то ниже ссылка на статью.

Читать статью —>

Что касается воды, то и здесь есть важные нюансы. Не следует употреблять воду из крана, поскольку именно в ней содержится большое количество аллергенов. Воду лучше приобретать бутилированную или установить дома специальный фильтр, который будет очищать её от вредных компонентов.

Мясо в рационе у взрослых, страдающих кожными реакциями аллергического происхождения, должно быть нежирных сортов – курятина, телятина, крольчатина и немногие виды колбас (вареных).

Фрукты рекомендуется употреблять жёлтого и зелёного цвета и только растущие в месте проживания аллергика. Сюда входят груши, арбузы, яблоки и т. д. Что касается овощей, то в данном случае рекомендуются патиссоны, кабачки, нетёмные тыквы и т. д.

Кисломолочная продукция также должна входить в меню аллергика. Употреблять необходимо кефир, натуральный йогурт, простоквашу, ряженку, сметану, нежирный творог и т. д.

Немаловажно и то, что людям, склонным к аллергическим кожным реакциям, не рекомендуются блюда, приготовленные с использованием животных жиров. В данном случае лучше всего подойдёт оливковое масло без ароматизаторов.

к содержанию ↑

Еще несколько советов

Рацион у взрослых, страдающих дерматитом, должен быть сбалансированным и в то же время предотвращать появление аллергических реакций. Энергетическая ценность продуктов — 2500-2700 ккал в сутки.

Пища обязательно должна быть с содержанием жиров, углеводов, белков, необходимых микроэлементов и витаминов.

В случае если заболевание обострилось, то диетологи рекомендуют воздержаться от еды на 2 дня. В период голодания следует употреблять только некрепкий чай без ароматизаторов и воду.

Для лечения ДЕРМАТИТА на коже Елена Малышева рекомендует новый метод на основании «Крем-воска» Здоров. В его состав входит пчелиный воск, экстракт прополиса и 8 полезных лекарственных растений, которые обладают крайне высокой эффективностью в лечении ДЕРМАТИТА у человека. При этом используются только натуральные компоненты, никакой химии и гормонов!

Читать о методике Малышевой…

В последующие дни рацион можно разнообразить, приготовив крупяной суп и съев кусочек вчерашнего хлеба. Расширять меню следует по мере уменьшения аллергических симптомов.

к содержанию ↑Диета элиминационная (выводящая аллергены)

Когда главная причина появления дерматита выяснена, то доктор назначит диету, из которой исключаться все продукты, содержащие перекрёстный аллерген.

Меню следует придерживаться по строгой схеме — около 14 дней. После устранения симптомов исключённые продукты вводятся медленно с 4-ёхдневным интервалом. Со временем один из них должен вызвать аллергическую реакцию.

Длительность соблюдения диеты полностью зависит от индивидуальных особенностей пациента.

к содержанию ↑Надобность в дневнике питания

Ведение дневника питания – очень важное занятие для аллергика. Вести его следует от 2 недель до 2 месяцев. На основании записей пациента доктор сможет сделать выводы и назначить эффективное лечение.

Дневник можно приобрести готовый или сделать самостоятельно. В последнем случае страницы делятся на столбцы и строки, которые отмечаются датой, временем приёма продукта, ответом организма и составом употребляемого блюда.

Будьте здоровы!

Вам все еще кажется, что избавиться от дерматита невозможно?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с ДЕРМАТИТОМ пока не на вашей стороне… Дерматит может прогрессировать и переходить в хроническую форму.

  • красные пузырчатые волдыри…
  • сильнейший зуд…
  • трещины…
  • шелушение…
  • боль и дискомфорт…

Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке!? Сколько денег вы уже «слили» на неэффективные средства? Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Рекомендуем прочитать секрет излечения ДЕРМАТИТА от Елены Малышевой. Читать статью >>

Об авторе

Редактор проекта DoloyPsoriaz.ru

Полезная статья?

Рацион питания при аллергическом дерматите — пример диеты

Для достижения положительного результата в лечении аллергического дерматита необходимо в первую очередь оградить больного от аллергена. Параллельно с медикаментозным лечением, заключающимся в антигистаминных препаратах и ослабляющих зуд мазях, врачи рекомендуют специальную диету, направленную на нормализацию работы организма. Она особенно важна беременным женщинам, которым противопоказаны медикаменты.

Диетическое питание при дерматите заключается в исключении из меню некоторых продуктов, провоцирующих продолжение протекания заболевания или замедляющих выздоровление:

1. Горькая, соленая, копченая пища.

2. Специи, соусы, майонезы, горчица.

3. Какао, кофе, крепкий чай.

5. Выпечка, торты, конфеты, шоколад.

6. Апельсины, мандарины.

7. Все виды орехов.

8. Соки в тетрапаках.

11. Молочные продукты, особенно цельное молоко.

13. Табак и алкогольные напитки.

Диета при дерматите

При симптомах дерматита у взрослых или детей показано меню, в состав которого входят:

  • каши из гречки, риса, овсяных хлопьев;
  • кисломолочные продукты с минимальной жирностью;
  • свежие зеленые овощи и фрукты;
  • минеральная вода без газа или зеленый чай;
  • отварное говяжье мясо;
  • легкие бульоны и крупяные супы.

Иногда взрослым очень сложно самостоятельно составить правильное меню при аллергии, но можно получить консультацию от аллерголога или дерматолога.

Приблизительное меню при дерматите

Диеты для взрослых и детей особенно не отличаются, потребность ребенка в сладостях восполняется компотами из сухофруктов и печеными яблоками. Вся пища должна быть свежеприготовленной в домашних условиях.

1. Что можно съесть на завтрак:

  • Каша из необжаренной гречки.
  • Овсяная каша.
  • Нежирный творог.
  • Фаршированные творогом запеченные яблоки.
  • Овощной салат.
  • Творожный салат.
  • Пшеничная каша.
  • Кефир, компот.

2. Блюда для обеда:

Суп (гороховый, овощной, с фрикадельками, молочный, из кабачков, овощной суп-пюре, картофельный крем-суп). На второе:

  • Рисовая каша с говядиной.
  • Картофельное пюре с кусочком отварной говядины.
  • Отварной картофель с зеленью и оливковым маслом.
  • Тушеные в сметане кабачки.
  • Оладьи из кабачков.
  • Домашние пельмени с говядиной.
  • Кабачки, фаршированные овощами.

Зеленый чай или компот.

  • Творожная запеканка.
  • Картофельная запеканка.
  • Каша из пшена.
  • Тушеная капуста.
  • Овощное рагу.
  • Запеченные яблоки.
  • Йогурт.
  • Компот из сухофруктов, чай.

Всех перечисленных выше блюд достаточно, чтобы составить индивидуальное меню на неделю. Их можно чередовать по своему усмотрению.

Если дерматит проявился у грудного ребенка, то в первую очередь не стоит его перекармливать, следует уменьшить разовый объем пищи, увеличив частоту его приема.

Сколько времени нужно соблюдать диету?

Диеты необходимо придерживаться до окончания проявлений дерматита. Со временем под присмотром врача в рацион можно будет постепенно вводить другие продукты. Беременным желательно заранее позаботиться о диетическом меню и придерживаться его на протяжении всего периода ожидания ребенка.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите, хроническом заболевании аллергического характера, должна быть постоянной для избежания обострения. Следует помнить, что наиболее успешным будет избавление от дерматита, если в комплексе с медикаментами и диетой больной ведет здоровый образ жизни, регулярно прогуливается на свежем воздухе, соблюдает режим дня.

Обратите внимание! Все публикации на сайте дают только общее представление о косметологических проблемах, выполняя образовательную миссию. Пользоваться предложенными методиками, препаратами и рецептами следует только после консультации с врачом. Помните: ваше здоровье в ваших руках, и вы несете личную ответственность за него!

Jkrasa.ru © 2017

Диета при дерматите

Любая форма дерматита является своеобразной реакцией кожи на раздражающие действия экзогенных (внешних) и эндогенных (внутренних) факторов. Этапы поражения клеток кожного покрова при дерматитах зачастую могут иметь природу аллергического характера. О причинах развития такой группы заболеваний специалистами еще мало что изучено. Но зато с уверенностью можно сказать, что во многих случаях такого заболевания как дерматит (к примеру, себорейный, аллергический или атопический) прием пищи может выступать в виде основного провоцирующего обострение заболевания фактора, а также фактора, который может спровоцировать ухудшение течения болезни.

Дерматиты могут доставлять массу неприятностей их обладателю. Воспаленный кожный покров зудит и представляет собой неприятный косметический эффект для окружающих людей. Но соблюдение особых правил и норм в питании поможет либо полностью избавиться, либо существенно уменьшить проявления и признаки дерматита.

Соблюдение диеты при всех формах дерматитов имеет как минимум две основных цели:

— избегание попадания аллергенов в организм с пищей;

— обеспечение достаточным поступлением таких веществ, которые могут способствовать эпителизации кожного покрова и защитить его клетки от новых поражений данным недугом.

Атопический дерматит диета

Данное заболевание может выступать как результат аллергии пищевого генеза, или же чрезмерной сенсибилизации (чувствительности) к некоторым компонентам препаратов лекарственных групп, к примеру, групп антибиотиков.

Выявить раздражитель порою бывает достаточно сложно: нужно из пищевого рациона человека постепенно исключить вещества, которые могут являться аллергенами, но также следует иметь ввиду то, что почти каждый пищевой продукт может вызвать реакцию аллергическую.

Качественной профилактикой атопического дерматита является также строгое соблюдение диеты. Если атопический дерматит появился у малыша, то диета мамы при атопическом дерматите должна строго ею соблюдаться, если она кормит грудью. Зачастую аллергены, которые способствуют развитию заболевания, могут иметь пищевой характер. Диета считается важным элементом в борьбе с дерматитом атопическим.

Диета при атопическом дерматите назначается с низким калорийным содержанием. Существует определенный список пищевых продуктов, которые однозначно нужно исключить из пищевого рациона. В первую очередь, это напитки алкогольные и продукты, которые содержат спирт этиловый. Нельзя употреблять копчёные продукты, блюда недопустимо пересаливать и перчить сильно.

Также нужно позабыть дорогу в фаст фуд. Вообще, главнейшим фактором в диете при дерматите считается отказ от вредной пищи, из так называемых пакетиков: сухариков, чипсов, батончиков. Крайне важно стараться исключить углеводы простые, которые, как правило, содержатся в сахаре и в хлебобулочных изделиях. Важно пить много соков (свежевыжатых). Не приобретайте их в магазинах, а изготовляйте дома самостоятельно.

К полезным пищевым продуктам относятся: овощи, молоко, фрукты, морская капуста, ягоды, а также желе заливное и не жирные сорта мяса. Если же дерматит вызван эмоциональными ситуациями, то в пищевой рацион можно включить отвар из трав успокаивающих, настой валерианы.

При атопическом дерматите из пищевого рациона необходимо исключить рыбную икру, определенные виды морских и речных рыб. Категорически запрещено употреблять в пищу соевые продукты, шоколад и какао-бобы. Нельзя также употреблять морковь, помидоры, грибы и свеклу. Из ягод категорически запрещено есть землянику, клубнику, малину, чёрную смородину. Под запретом остаются цитрусовые, ананасы, хурма. Недопустимыми в той же степени считаются: орехи, мёд, яйца, продукты, содержащие пшеницу и рожь.

В небольших количествах допустимо употреблять в пищу: клюкву, бананы, кукурузу, персики и абрикосы. Из мяса допустимо готовить небольшие порции блюд из кролика, индейки и баранины. Из гарниров понемногу можно употреблять гречку и картофель. Ну, а хорошими и эффективными помощниками в борьбе против атопического дерматита станут: яблоки жёлтых и зелёных сортов, сливы, груши. Из ягод можно кушать арбузы, черешню белых сортов, крыжовник. Полезными овощами считаются: патиссоны, тыква светлых сортов, кабачки и репа.

Мясо необходимо употреблять только в варёном виде и то, только постную свинину и курицу. Из крупяных каш полезны будут: перловая, рисовая, манная, овсяная. Салаты можно заправлять оливковым и подсолнечным маслами. Кисломолочные продукты могут также быть полезны при лечении и профилактике атопического дерматита.

Себорейный дерматит диета

На первых порах жизни явление такое, как себорейный дерматит может встречаться практически в любой полноценной семье. Для того чтобы продуктивно излечить себорейный дерматит у человека, необходимо придерживаться строгой гипоаллергенной диеты.

Гипоаллергенная диета при дерматите себорейном, представляется как диета с приемом таких продуктов, которые не способны вызвать аллергию (курица, творог, овощи зеленые и пр.) с постепенным добавлением в рацион пищевой продуктов, и с выжиданием два-три дня для определения: есть ли к ним пищевая аллергическая реакция или нет. В противном случае без соблюдения гипоаллергенной диеты при дерматите себорейном эффективность его излечения значительно уменьшается, а то и пропадает вовсе. Если себорейный дерматит коснулся малыша грудного возраста, то диета мамы при себорейном дерматите у малыша также должна строго соблюдаться.

Недопустимыми продуктами считаются те продукты питания, которые могут обладать или обладают высокой активностью аллергенной: мед, яйца.

Стоит также исключить сладкие красные фрукты и определенные овощи (также красного цвета), которые в каждом конкретном организме могут усваиваться по-разному. Недопустимым считается употребление в пищу сосисок, жирных бульонов, консервантов и копченостей.

Диета при себорейном дерматите в своем рационе может включать следующие продукты: зеленые и желтые яблоки не сладких сортов, сухофрукты (курага, чернослив), груши. Из овощей смело можно употреблять тыкву, огурцы, зелень, кабачки. Также возможным считается употребление домашнего творога, домашних йогуртов, простокваши, домашнего сыра. Из мяса допускается: нежирная телятина, кролик, курица. Из гарниров в виде каш можно употреблять: овсяную, гречневую и рисовую. Можно бульоны без пассировки, или же на оливковом масле.

Диета при аллергическом дерматите

Аллергический дерматит сам по себе уже вызывает представления о том, что лечение его подразумевает в себе в первую очередь использование диеты. Как правило, возникновение подобного вида дерматита появляется из-за пищевой непереносимости или как ее называют, пищевой аллергии.

Диета при аллергическом дерматите подразумевает абсолютное исключение из продуктов питания высоковероятных аллергенов: цитрусовые фрукты, клубника, квашеная капуста, бобовые, орехи, кофе, морепродукты, шоколад и другие, подобные по своему действию продукты питания.

Важным элементом в диете при дерматите также считается исключение из продуктов питания любых веществ, которые содержат консерванты, эмульгаторы, красители. Кроме этого, советуют полностью исключить или существенно ограничить наваристые жирные бульоны, соленые, острые, жареные блюда, потому как они способствуют увеличению проницаемости желудочно-кишечного тракта для поступающих в него аллергенов.

Строго следует соблюдать технологии приготовления, сроки и условия хранения продуктов питания; использовать фрукты и овощи, которые выращены без использования удобрений, вымачивать овощи и крупы в холодной воде в течение 10-15 часов, варить мясо по два раза. А также нужно ограничить потребление сахара как минимум в два раза и также следует существенно ограничить поваренную соль.

Помимо этого, водопроводная вода в различных городах страны не всегда может соответствовать стандартам, предусмотренных для питьевой воды пациентам с аллергическим дерматитом, потому универсальным вариантом считается покупка специализированной воды очищенной или же возможно использование проверенной воды из колодца или ключа.

Диета при дерматите у детей

Режим питания у детей, которые страдают дерматитом, представляется достаточно трудным, так как молочные продукты – это основа их пищевого рациона.

Если же у вашего малыша обнаружена аллергия на молоко коровье, то из его питания следует исключить те продукты, в чей состав оно включено или они приготовляются на основе его. Но можно сказать, что большинство людей, которые имеют аллергию на коровье молоко, совсем неплохо переносят козье молоко. Если же у ребенка аллергическая реакция проявляется на фрукты и ягоды, то помните, что также обострение могут провоцировать и изготовленные из них смеси, пюре и соки.

Диета мамы при атопическом дерматите должна подбираться избирательным образом, потому что от этого зависит формирование чрезмерной чувствительности к тем факторам, которые вызывают аллергию у ее малыша.

При себорейном дерматите у ребенка диета обязана заключаться в лимитировании количества жиров, углеводов и соли. Также особенно полезны те продукты, которые богаты витаминами В группы и клетчаткой растительной.

Рацион продуктового питания при дерматите пероральном представляется в исключении всех жареных, жирных, острых, копченых, мясных и сладких блюд, что в конечном итоге и определяет своеобразную гипоаллергенную диету при дерматите. При пероральном дерматите важно также отказаться от тех продуктов питания, которые имеют грубые пищевые волокна и пряной, горячей и острой пищи, чтобы не раздражать пораженные части слизистой оболочки вокруг ротовой полости.

Уникальной является диета при дерматите Дюринга. Это заболевание, при котором имеется повышенная чувствительность к белку злаковых, так называемой клейковине и связана с нарушением ее переваривания и усваивания. Потому в данной диете, главнейшим образом, имеют исключение те продукты питания, которые содержат рожь и пшеницу.

Диета при дерматите у взрослых

В лечения дерматита у взрослых имеет важное значение присутствие в диете определенных компонентов: ненасыщенные омега 3 жирные кислоты, которые предохраняют клеточные мембраны от их повреждения.

Последние исследования определили, что потребление в пищу определенного количества жиров ненасыщенных уменьшает шелушение, зуд и проявления экземы. Составляющими таких веществ считаются масла растительные (в частности: льняное, тыквенное, оливковое, подсолнечное) и рыба (в частности: тунец, треска, скумбрия, форель, лосось, горбуша); продукты с бифидо- и лактобактериями.

Каждый день в диету при дерматите нужно включать хотя бы один из продуктов, который содержит такие микроорганизмы– йогурт, кефир, простоквашу. Но следует помнить, что употреблять их нужно с большой осторожностью, так как молоко даже в заквашенном виде является сильным аллергеном. Если употребление молока, при такой форме пищевой непереносимости невозможно ни в каком его виде – в таком случае можно попробовать пробиотики (лекарственные препараты на основе лактобактерий и бифидобактерий); витамины группы В тоже считаются важными при соблюдении диеты при дерматитах у взрослых – к примеру, пиридоксин – В6 называют «королем обменных процессов в организме»- очень помогает при стрессовых ситуациях, которые играют не последнюю роль в обострении дерматита; прием продуктов, содержащих цинк, тоже очень благотворно влияет на ход лечения, им богаты: тыква, дрожжи пивные, крупы.

Исключению подлежат при диете во время протекания дерматита у взрослых следующие продукты: молоко цельное, белок яичный.

С осторожностью можно применять, или же постепенно включать в рацион после основного лечения: продукты пчеловодства, какао-продукты, рыбу речную. Также нужно с большой осторожностью включать в рацион: креветки, мидии, кальмары, арахис, цитрусы, шиповник, клубнику, помидоры, пшеницу, соевые продукты.

Как правильно построить диету при аллергическом дерматите

Аллергический дерматит – это болезнь, которая обусловлена проникновением в организм пищевого аллергена. Она появляется в результате употребления агрессивных продуктов. Максимальный эффект для лечения данной болезни показала диета при аллергическом дерматите.

Подразделение продуктов по степени аллергенности

Вся еда подразделяется на три основных категории по вероятности появления кожной реакции у человека и общему воздействию на его организм.

  1. Высокая степень аллергенности. К данной категории относятся такие продукты, как коровье молоко, мед, майонез. Также выделяют цитрусовые фрукты и шоколад. Спровоцировать аллергию могут жирные сорта мяса, грибы, рыба и морепродукты. С осторожностью необходимо употреблять фрукты и овощи красного цвета, острые специи.
  2. Средняя степень аллергенности. Еда из данного списка может вызвать реакцию у людей, склонных к появлению аллергии. Она требует внимательного введения в рацион и отслеживания реакции. К еде средней степени относятся свинина и индейка, кукуруза, рис, картофель, персики и абрикосы.
  3. Низкая степень аллергенности. Продукты из данного списка практически никогда не дают реакцию. В гипоаллергенном списке состоят баранина кролик, кабачок, цветная капуста, фрукты зеленого цвета, кисломолочные продукты. Безопасно можно употреблять в пищу патиссоны, репу, тыквы, огурцы.

Следует отметить, что приведенный список не является полным. Он значительно шире, но у каждого пациента будет индивидуальная реакция на разные пищевые добавки. Поэтому составить грамотное меню и рекомендовать элементы, которые следует исключить или добавить в рацион, может только лечащий врач.

Продукты, которые следует исключить из рациона

При выявлении аллергического дерматита следует исключать из рациона цитрусовые, сладкое, красные фрукты, а также овощи, орехи, молочную продукцию и рыбу.

В случае появления дерматита аллергического характера, диета – это один из главных пунктов лечения. Она направлена на исключение причин, провоцирующих развитие и осложнение заболевания. При этом не стоит полагать, что меню будет однообразным и скучным. Оно может быть полноценным, сбалансированным и разнообразным по составу блюд.

При диетическом питании необходимо исключить все продукты, которые входят в группу высокой степени аллергенности. Это означает, что запрещено употреблять:

  • все виды цитрусовых фруктов;
  • орехи, сухофрукты, шоколад, сладости;
  • грибы;
  • острые специи, кетчуп, майонез, горчицу;
  • фрукты с кожицей или мякотью красного цвета;
  • цельное молоко и молочные продукты;
  • консервации и продукты с высоким содержанием красителей и консервантов.

При этом важно не только исключить данные элементы, но и изменить стиль приготовления блюд. Это означает, что не допускается приготовление слишком соленой, строй, перченой или жареной пищи. Основное предпочтение стоит отдавать методам тушения, варения или запекания. Цельнозерновые крупы перед приготовлением важно хорошо промыть и вымочить в воде несколько часов.

Помимо продуктов из первой категории, рекомендуется ввести ограничение на ряд наименований из списка средней степени аллергенности. Способствовать развитию заболевания может кукуруза, картофель, горошек, фасоль, персики и абрикосы. Употребление данных продуктов рекомендуется ограничить. Недопустимо использовать газированные напитки и алкогольную продукцию.

Большое внимание следует уделить качеству воды. Если используется водопроводная, то рекомендуется установить фильтр или употреблять воду из проверенных источников.

Диета для вывода аллергена из организма

Элиминационная диета – это последовательное исключение элементов питания, чтобы точно определить, что провоцирует аллергическую реакцию. Она необходима тем, кто страдает кожными заболеваниями, связанными с пищевой аллергией.

Если исходный продукт выявлен, то он и все, что может давать перекрестную реакцию, убирают из рациона не менее чем на 2 недели. Этого времени достаточно, чтобы прошла аллергия. Если продукт неизвестен, то общий режим питания сохраняется. Ведется пищевой дневник, который позволяет выяснить, после каких продуктов усиливалась кожная реакция. Все аллергены также выводятся из рациона на 2 недели.

Как только симптомы заболевания стихли, начинается ввод в меню продуктов из опасного списка. На каждый новый продукт дается 4 дня. Данная схема позволяет точно определить, какие группы продуктов дают реакцию. Длительность диеты определяется сложностью заболевания и объемом продуктов, которые дают реакцию. В каждом случае она индивидуальна и устанавливается лечащим врачом. Грамотно проведенная элиминационная диета позволяет в последующем сформировать правильный рацион питания и полностью исключить аллергены.

Как правильно питаться и что есть при дерматите

Несмотря на большое количество ограничений диета, используемая при аллергическом дерматите у взрослых и детей, может быть сбалансированной и разнообразной. Следует не только использовать различные сочетания продуктов, но и соблюдать общие правила питания. В случае дерматита, основная задача – избежать рецидива заболевания.

Поэтому важно соблюдать два правила:

  • исключить из меню продукты, вызывающие аллергическую реакцию;
  • соблюдать диету, рекомендованную врачом.

Особое внимание в рационе стоит уделить кашам. Их можно варить на молоке с добавлением соли и сахара. Предпочтение стоит отдавать гречневой, рисовой, овсяной крупе. Для супов рекомендуется использовать второй бульон. Таким образом, можно снизить содержание вредных веществ, которые выделяются из мяса при варке. Мясо используется нежирное. Это может быть постная телятина, индюшка, кролик. В небольших количествах допускается употребление вареной колбасы. Важно следить за ее свежестью и качеством.

Каши — незаменимый продукт для человека, страдающего аллергическим дерматитом

Из фруктов рекомендованы к употреблению яблоки, особенно запеченные. Допускается покупать грушу, сливу, арбузы, небольшое количество вишни или чернослива. Говоря про овощные культуры, следует выделить кабачки, соцветия цветной капусты, патиссоны, тыкву, огурец. В ограниченном количестве можно ввести в меню картофель. Перед употреблением его вымачивают от 2 до 5 часов.

Кисломолочные продукты разрешены любого вида, но с пониженной жирностью. Это может быть кефир, творог, йогурт. Предпочтение стоит отдавать классическим видам без красителей и консервантов. Из напитков специалисты рекомендуют минеральную воду, зеленый или разбавленный черный чаи.

Первоначально при назначении диеты рекомендуется максимально сократить рацион. Блюда следует готовить только на подсолнечном масле или на масле оливы. Только после того, как основные симптомы заболевания пройдут, можно расширять рацион. При этом каждый продукт необходимо вводить постепенно, давая на него не менее 4 дней. За этот период аллерген успевает накопиться в крови и дать реакцию.

Людям со склонностью к аллергии следует помнить о перекрестной реакции продуктов. Иногда употребление двух продуктов из разрешенного списка вместе может дать неприятную реакцию. Таким образом, у человека постепенно формируется список того, что можно употреблять без опасения.

Источники:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *